Colombia Las Garzas

Ristede kaffebønner

Colombia, Planadas, Tolima

Producent: Små producenter, i samarbejde med Azahar Coffee Company
Højde: 1.700–2.000 m.o.h.
Sort: Castillo, Caturra, Colombia Arabica
Forarbejdning: Naturlig tørring med 38 timers fermentering
Smagsnoter: Sherry, sveske, frugtbolsje

Colombia Las Garzas Natural er en frugtig og fyldig kaffe med intense noter af sherry, sveske og frugtbolsje. En spændende naturlig kaffeoplevelse, der balancerer dybde og sødme med stor elegance.

Denne kaffe stammer fra Planadas i det sydlige Tolima, hvor Azahar Coffee Company arbejder tæt sammen med små producenter, der ofte viderefører en lang familietradition for kaffedyrkning. Kaffen dyrkes i højder op til 2.000 meter, hvilket bidrager til dens kompleksitet og fylde.

Efter høst fermenteres kaffebærrene i 38 timer, hvorefter de tørres i otte dage på hævede afrikanske senge under overdækning. Resultatet er en naturligt forarbejdet kaffe med kraftige aromaer og en balanceret sødme.