Colombia - Pink Bourbon

PINK BOURBON kaffen er en af de mest eksklusive kaffer i vores sortiment og en kaffe, vi virkelig glæder os til at dele med jer. Den dyrkes af den oprindelige befolkningsgruppe bag ASOCANAFI i Colombia, tæt på Nevado del Huila Nationalpark, hvor der er stort fokus på bæredygtighed, kvalitet og beskyttelse af naturen.

Smagsprofil:
Elegant og kompleks kop med florale noter, let frugtighed og en ren, afrundet sødme. En kaffe med masser af finesse og en lang, behagelig eftersmag.

Oprindelse & Historie:
Pink Bourbon er en sjælden og eftertragtet varietal, dyrket i Huila-regionen i Colombia. Kaffen produceres af ASOCANAFI, en sammenslutning af lokale producenter fra den oprindelige Nasa-befolkning, som arbejder økologisk og i tæt samspil med naturen. Her er der ikke kun fokus på kaffe – men også på at beskytte biodiversiteten og skabe en bæredygtig fremtid for området.

Ristning:
Ristet lyst til medium for at fremhæve kaffens naturlige elegance, kompleksitet og klare smagsnuancer.

Bryggeanbefalinger:
Filterkaffe – pour over, Chemex eller AeroPress.
Anbefalet dosering: 1:16 (kaffe:vand).
Serveringstemperatur: 60–65°C for optimal smagsoplevelse.

Espresso – frugtig og syrlig.
Anbefalet dosering: 1:2.2 (kaffe:vand)
23–27 sek.

Varianter: Pink Bourbon
Behandling: Washed + anaerob fermentering
Højde: ca. 1.700–2.000 masl
Region: Huila, Colombia