Columbia Supremo - lysristet

Columbia Supremo er klart vores bestseller og det er ikke uden grund.

Colombia er kendt for at producere nogle af verdens mest populære arabica-kaffer. Colombia Supremo refererer til en sortering af ekstra store kaffebønner, som giver en mere ensartet ristning og en stabil smagsprofil i koppen.

Hos Brændeholm Risteri ristes denne kaffe lyst for at fremhæve bønnernes naturlige karakter. Resultatet er en ren og balanceret kop kaffe med en behagelig sødme og en frisk syrlighed.

Smagsprofilen byder på mørk Chokolade, syrlig frugt og karamel, hvilket giver en klassisk colombiansk kaffeoplevelse, der både er kompleks og let at drikke. 

Kaffen dyrkes typisk i højder mellem ca. 1200 og 1800 meter over havets overflade, hvor klima og jordbund giver ideelle forhold for arabica-kaffe med klar syre og aromatisk sødme.

Den lyse ristning gør kaffen særligt velegnet til bryggemetoder, hvor man ønsker at fremhæve kaffens nuancer – som filterkaffe, pour over eller stempelkande.

Oprindelse

• Land: Colombia

• Sort: 100 % arabica

• Proces: vasket (washed)

• Dyrkningshøjde: ca. 1200–1800 meter

Velegnet til

• Filterkaffe

• Pour over (V60, Kalita m.fl.)

• Stempelkande

• Aeropress