Roberto Mata - Costa Rica

Oprindelse: Costa Rica

Region: Tarrazú, Valle de Dota

Producent: Roberto Mata Naranjo

Gård: Familiegård i Valle de Dota

Risteri: Swerl Coffee Roasters

Type: Single Origin

Proces: Natural

Sort: Yellow Catuaí

Højde: 1.800 m.o.h.

Jordbund: Ukendt

Smagsprofil: Blåbærsyltetøj, guava og mørkt sukker – frugtagtig sødme med florale toner af viol og lang eftersmag

Brygganbefaling: Håndfilter (V60, Kalita), Chemex, fungerer også som lysristet espresso

Emballage: Hele bønner

Ristet til: Filter (passer også til lys espresso)